Menú Primavera 2017

ENTRANTES 

 

BROCHETA DE SEPIA CRUJIENTE SOBRE ENSALADILLA DE QUINOA CAVIAR Y ESPUMA DE AJO NEGRO.

 

PASTEL DE SALMÓN SALVAJE CON ESPÁRRAGOS TRIGUEROS AL WOK.

 

SUPREMA DE “LUMAGORRI” ASADO CON MOLE AL CURRY DE MADRÁS Y GALLETA DE IDIAZABAL.

  

SEGUNDOS

 

MERLUZA EN TEMPURA DE VERDURITAS CON MENIER Y CREMA DE ESPINACAS.

 

CENTRO DE ENTRECOT DE VACA A LA PARRILLA CON PURÉ DE PATATAS Y SETAS ENCEBOLLADAS.

  

POSTRE

 

LÁMINAS DE HOJALDRE CON MOUSSE DE YOGUR,  CONFITURA DE FRESAS, Y  FONDANT DE CHOCOLATE BLANCO.

 

 

 PRECIO DEL MENÚ 35€ (iva incluído)

 

 

 NO INCLUYE LAS BEBIDAS